2024必住酒店：鬼才Philippe Starck最新设计！
这座酒店诞生于
东西方之间的爱情故事：
两者不是混合在一起
而是相互叠映
——Philippe Starck 建筑师、艺术总监
与所有的11家蒙德里安酒店一样，这里也与当地最激动人心的文化场景——历史悠久的葡萄酒庄紧密相连。坐落在波尔多历史悠久的沙特龙（Chartrons）街区中心，建筑前身是一座著名酒庄，见证了两个世纪以来该地区葡萄酒的工业、艺术和贸易发展。
蒙德里安波尔多酒店
地产集团：Pichet
酒店集团：Ennismore
艺术总监：Philippe Starck
建筑修复：Advento建筑事务所
餐厅主厨：森本雅治
MONDRIAN 蒙德里安波尔多酒店
历经5年时间修复、扩建并重新设计后的蒙德里安酒店，设有97间客房与套房、一间日式餐厅、一套SPA健身泳池以及公共会议区。
MONDRIAN 蒙德里安波尔多酒店
在“世界葡萄酒中心”波尔多，Philippe Starck最新设计并监制的五星级酒店MONDRIAN BORDEAUX LES CARMES在2023年11月揭幕。为此Designwire设计腕儿就建筑的历史和设计，专访了Philippe Starck。
设计腕儿独家专访
DW=设计腕 Designwire
PS=菲利普·斯塔克 Philippe Starck
DW ：大火烧毁地下室后，那栋楼的状况如何，有没有保留一些典型的建筑特色?您是如何运用这些特色的?
PS：这里是个非常可爱的地方，可以追溯到19世纪，我们希望尽可能地保护它，于是在保留波尔多石材和砖块的同时对其进行了翻新。在结构上，一切都被简化为最简单的表达。出于真实性和生态性的考虑，我们选择不添加任何装饰、装饰或包覆层。颜色是特意从原始的天然材料中提取出来的：红色来自砖，象牙色来自石头，灰色来自混凝土，金棕色来自青铜。
DW：请您举例说明这家酒店“矛盾修饰法”之所在。日本文化是如何与波尔多文化相叠映的，尤其在MORIMOTO Bordeaux餐厅?
PS：当我开始一个项目时，我总是表现得像一名电影导演。在蒙德里安酒店中，我导演了自己的梦想之一：东方和西方之间的爱情故事。关于“日本-波尔多”矛盾修辞的心理游戏故事，开始于一群冒险的日本人被困在吉伦特河口的沙洲上。他们四处游荡，在远处发现了可爱而优雅的小chalteau。他们被这个地方迷住了，大胆地走了进去。由于这里感觉很舒服，他们决定留下来，把它变成一间日式旅社。
这种来自日本的“陌生感”并不是一种单纯的风格影响，而是叠映在法国波尔多文化上。这就造成了一种相当惊人的状况：就西方而言，我们发现了波尔多风土、根源、经验和才能；而就东方而言，我们发现了意想不到的、神秘的东西——反映在日本书法、当代艺术或路易十六灯笼中令人惊讶的小宝塔灯上。森本厨师在餐厅里做的食物，更突出了这一点。
蒙德里安波尔多酒店是法国精神与日本精髓的叠映，是一个不可思议解决方案。
DW：请您以酒店设计为例，分享你喜欢的“视觉和心理游戏”?
PS：奇怪的事情在这个chalteau发生了——丰富的相遇，更多是对抗的结果，而并非资产阶级调和的愿景。当你进入房间时，你会看到华丽的混凝土墙设计。有些游客可能不明白，但对那些明白的人来说，它们是倒置造型的墙，通过阴影反转，能创造出独特的光学效果。而镜子再次反射这些已经颠倒的阴影，就诞生了科学奇迹和潺潺诗意。
DW: 为什么“拱”元素被广泛使用，你想营造出什么样的视觉效果和氛围?
PS: 在这次设计中，我想要扭曲建筑的原始构造和标志性元素，比如经典的灯笼、原始和天然的材料、历史的色彩和造型，包括重视和谐性的古典拱门元素。我们的想法是有一种永久的Scottish Shower效应（类似于冰火两重天），即一种鲜明的极简主义，同时在材料和形式中加入传统的标志性元素，为其增加丰富的惊喜和游戏性。
DW: 丽嘉红颜容酒庄葡萄酒之家是否与本项目有内在联系?
PS: 这座酒店和葡萄酒之家通过人类的优雅和智慧联系在一起。当特里斯·皮歇(Patrice Pichet)让我想象蒙德里安波尔多酒店时，我采用了与2016年相同的方法和理念。当时我在一个非常经典的波尔多Château景观中创造了全新的建筑，它是一根最小的——几乎看不见的——金属线条，一片插入当地风土的原始刀片。永远是最低限度的优雅，没有建筑的故作姿态，只有骨子里的真实。接受这样的项目需要一个具有罕见智力水平的合作伙伴，皮切特是为数不多的、非常开放和诚实的人。
Chapter·01
城堡前缘
酒是心灵的语言
District & Architecture
Château
城堡、古堡、酒庄
拥有独立葡萄园
和酿酒建筑才能以此称谓
在波尔多，人们都对这条横跨81英里的华丽石砌长廊印象深刻。因为它所代表的历史建筑，可以追溯到1871年的两座酒庄——Hanappier和Calvet酒庄。1881年，建筑师Charles Brun以新哥特式风格将之扩建为今天的样子。
City｜波尔多酒庄风光
百年来，酒庄内的22个拱形酒窖里，一直保存有特级葡萄酒、干邑和白兰地。然而1966年，一场大火摧毁了这里。
酒店建筑
2018年，Pichet集团邀请菲利普·斯塔克对建筑立面进行翻新，并且将至设计为地域特色浓厚的五星级酒店。两者结缘自2016年的丽嘉红颜容酒庄（Château les Carmes Haut-Brion）葡萄酒之家项目，形似一艘劈浪前行的金属巨轮，兼备酿造车间、酒窖以及品酒室等多种功能。
Architectture｜建筑修复效果图：建筑顶部的13个锯齿形山墙构成了主入口视觉，拱形门口上方刻有当时英国贵族的徽标，作为波尔多与不列颠群岛商业往来历史的致敬。
立面细节
“这座酒店是个以高品质的石头和红砖砌成的城堡丰富的生活总是在相遇中进化、成长由此不可能的事情也会变成可能。”——Philippe Starck
“永远是最低限度的优雅，不突出建筑自身的形态，只有骨子里的真实。”这是斯塔克秉持的理念。顺理成章地，蒙德里安波尔多酒店再度在斯塔克的手中，激发出独属于葡萄酒历史文化的沉浸式情感体验，蕴涵着东方与西方的智慧。
酒店中庭
Chapter·02
霓虹味蕾
东西方文化“叠映”
Lobby & Restaurant
Superimpose
叠加，重叠，附加
强调分层的完整性
而不是混合在一起
在这座1870年代波尔多的查特酒传统建筑中，斯塔克着意植入了丰富的设计元素进行碰撞，而非“资产阶级偏爱的调和”。
酒店大堂
“这座酒店温暖亲切，
拥有罕见的舞台魅力和光线条件。”
—— Philippe Starck
设计师诚实而诗意地接纳这座建筑的能量与气氛，融合了波尔多散发着葡萄香气的南法阳光，知觉过去，面向未来。
酒店大堂细节
作为由葡萄酒庄园改建而来的酒店餐厅，MORIMOTO BORDEAUX餐厅：180个座位的餐厅仿佛一座大剧院，原始的波尔多红色砖柱与优雅的玻璃酒窖点缀其间。
MORIMOTO BORDEAUX｜餐厅主厨森本正治（Masaharu Morimoto）生于广岛，擅长传统怀石料理，这是他在欧洲的首家餐厅。1985年，他就在纽约著名的Nobu餐厅工作，他的全球同名餐厅数量已经达到20家。
与餐厅里的美酒佳肴一样，这里的设计也是葡萄酒与清酒、亚洲美食与法国风味的结合。斯塔克称之“首先是为酒店客人准备的”，“随后来到这个创新之地相遇”。
餐厅空间细节
强烈的东方主题被叠加在波尔多当地文化上：各式各样的纸灯笼、水墨书法，以及以“日本结”和“房檐发”为主题的当代艺术品。此外，斯塔克在餐厅边缘设计了一间容有8人桌的房间，可以通过日本细方格木推拉门实现私密性。每个月，主厨森本正治都会在这里举办小型美食沙龙。
MORIMOTO BORDEAUX｜客人可以具有日本特色的寿司吧和居酒屋用餐，开放式厨房非常具有亲和力。除了葡萄酒和清酒，居酒屋也提供创意鸡尾酒、烈酒和日本啤酒。餐厅内的“酒窖”设计，是对建筑起源的致敬，其中容纳了波尔多和世界各地的优质葡萄酒，总数超过10000瓶。
令人兴奋的是，餐厅还将自然地延伸到室外，在180平方米绿树成荫的露台上继续。这个最多容纳70人的露台位于酒店中心，不受城市喧嚣的影响。每当夜幕降临，还会有音乐家和DJ现场服务。
餐厅露台
Chapter·03
法国精神
再塑“历史的未来”
Rooms & Spa
Price 2700-7700元不等
97间客房与套房
Oxymoron
矛盾修饰法
能体现事物内在的
的矛盾性和复杂性
显然，蒙德里安波尔多酒店诞生于纯粹的法国精神，斯塔克称这次改建设计为“对矛盾修饰法的精致改良”。
套房
柔和、朴实的空间色彩，来自当地石材和砖块的自然本色。而粗糙的混凝土所具有的现代性，则唤起人们对原始酒庄建筑的仓库记忆。
套房洗浴室
“这里气氛绝佳，
将引你到达完全虚构的生活的别处，
只不过在那梦境中，
多少有些真实性的地标飘过。”
—— Philippe Starck
97间客房与套房，全部由斯塔克设计，茧形的空间沐浴在和谐温柔的光照中。
露台套房
门洞、镜子、隔断等采用的圆拱门元素，意在向酒窖的拱形空间历史致敬。中古风格的手工艺真皮座椅、实木房门与羊毛窗帘，都呈现出天然材料朴实而优雅的一面。
套房起居室&衣帽架
房间中空的模压混凝土墙造型，反向利用了光影关系，诗意地反射在周围的镜面墙中，形成有趣的视错觉画面——这也是斯塔克最喜欢的视觉和心理游戏。精致的金属包边闪烁着玫瑰色的光芒，细腻的大理石地面拼花与粗糙原始的石头桌面形成对比。
客房&洗浴室
浴室的线条简单干净，回归基本，与酒店45平方米的泳池风格一脉相承。巨型石块未经过度人工琢磨，仿佛刚刚从采石场搬运回来。
泳池&spa
此外，蒙德里安套房直通种满茂密绿色植物的私人阳台，在那里可以俯瞰泳池和SPA理疗小屋，甚至能连接至宏伟的酒店餐厅露台。
spa&健身房
Philippe Starck的
“接待之道”罗曼史
| 10大作品集合:酒店+住宅 |
斯塔克对全新生活方式的热情更明显地体现在酒店设计中。从第一个作品开始，他就一直在革新酒店世界的准则。20世纪80年代起，他就在酒店业留下了自己的印记，见证了一场华丽的革命。
“颠覆性的、道德的、生态的、幽默的……
这就是我认为自己作为设计师的职责。”
—— Philippe Starck
与Ian Schrager一起，Starck从纽约Royalton酒店开始为酒店概念提供了新方法和规范，每个项目都是产生情感和体验的目的地。酒店不再是短暂的旅行场所，而是充满友好、趣味和丰富惊喜的生活空间——酒店变成了剧院，人人都在上演自己的命运。这从他近年设计的酒店中可窥一二。
纽约Royalton酒店
No.01
TOO Hotel
( Paris )
“这是一座悬在巴黎上空的城堡的故事，
在那里任何事情都可能发生。”
酒店位于让·努维尔设计的巴黎双塔顶层，拥有139间客房和套房，在露台上的按摩浴缸中可以欣赏塞纳河的日出。
位于25层的TOO餐厅如玻璃宝盒般清透，位于27层的TOO Tactac酒廊位于塔顶，150平方米的露台可俯瞰巴黎天际线。
No.02
The Villa W( La Croix Valmer )
“我们都梦想有一座
海边森林小屋，如今我们做到了。”
山谷百合酒店普罗旺斯Gigaro湾历史别墅，17米长的泳池横贯露台，色彩缤纷、令人愉悦，可以俯瞰浪漫的地中海。这是斯塔克为恋人想象的神秘爱情小屋，就像1949年Ray and Charles Eame在Pacific Palissade设计的那样。
No.03
MOB House( Paris )
“这里有成千上万的惊喜，
以微妙的、嘲弄的形式出现……”
这座手工艺酒店位于巴黎圣多安旧货市场附近，共有100个房间，床、桌、会议三合一的客房设计便于长时间住宿。此外，这里还有200个座位的有机小酒馆、超过2000平方米的景观花园、20米长的室外游泳池，以及欢迎有抱负的企业家的大“孵化器”桌子。
No.04
Rosewood São Paulo( São Paulo )
“在城市中心创造一座岛屿，
成为城市生活的中心。”
圣保罗瑰丽酒店位市中心都市绿洲，是20世纪初保存完好的建筑综合体，由建筑师让·努维尔改建为垂直花园，其中大部分设计材料都来自当地。酒店共有160间客房以及100间私人公寓，并收藏了450件与当地艺术家合作的艺术品。
No.05
The Villa M( La Croix Valmer )
“我终于做了自己一直想做但不能做的设计:
设计可以改善生活，但不能拯救生活。”
巴黎Villa M是独特的分享和交流空间，是一种新的生活哲学——人们在这里照顾自己和他人，想象、创造、梦想。Villa M包括酒店、餐厅、健身和拳击馆、联合办公空间和画廊。人们可以从种植着果树和其他植物的酒店屋顶露台上恢复活力，凝视巴黎。
No.06
La Réserve Eden (Zurich)
“这就像和英国女王一起跳摇滚，
它是创造力、古典主义
和智慧的永恒融合。”
斯塔克为现有的Eden au Lac酒店注入了一点艺术和反叛。基于对结构灵魂和原有诗意的追求，设计通过微量翻新，引入了光线并扩建了体量。恭敬又傲慢，严肃又疯狂。40间客房和套房，两间酒吧和餐厅提供苏黎世城市与湖泊的壮丽景色。
No.07
Lily of the Valley( La Croix Valmer )
“我一生都梦想着来到这里。
介于潜意识的古代和
极端的现代之间。”
山谷百合酒店坐落在法国圣特罗佩半岛的山丘上，俯瞰着吉加罗海滩。建筑完全由斯塔克构想，灵感来自加利福尼亚别墅和巴比伦空中花园。光线、色彩和植被自然地融合了室内和室外，38个房间和6个套房设置在自然中，被露天泳池所围绕。
No.08
BRACH( La Croix Valmer )
“诗意的神秘滋养着想象力，
弥漫着一种原始
而现代的浪漫主义。”
酒店前身，是面积为7000平方米的前邮政分拣中心。30年代的建筑与现代主义、包豪斯、达达主义、超现实主义和艺术风格相遇。在非洲、亚洲和南美的多元文化影响下，到处都是诗意的神秘、不寻常的物品和精选的艺术作品，营造出令人温暖而不拘一格的氛围。
No.09
Khun by YOO( Thailand )
作为YOO的联合创始人，Philippe Starck不但将诸多大牌设计师引进到YOO的品牌设计基因中，他本身的不竭创造力更催生了YOO在世界各地的设计地标。
No.10
SLS Brickell Hotel & residence( Miami )“
设计是拒绝任何规则与典范的，本质就是不断地超越与探索。”
SLS Brickell Hotel & residence坐落于迈阿密金融区，被设想为一个精致而现代的城市天堂，它是一种现代且卓越的奢华方式，融合了娱乐性、精神性、创造力以及世界一流的美食和设计。
设计腕儿官方微信
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