2024全球10家大师酒庄：Foster最新设计！
时光淬炼，永恒经典。美酒、艺术与建筑是共通的，天赋、沉淀与求索缺一不可，寻求超越五感的非凡体验。
◉ The Donum Estate by David Thulstrup
纵观全球，从荣获普利兹克奖的建筑大师Frank Gehry、包赞巴克到奢华酒店大师Yabu Pushelberg等，无一不被酒庄那田野精酿工艺、自然馈赠与人创造力的万般可能性所打动。
◉Caymus-Suisun Winery by Bohlin Cywinski Jackson
从黑格尔的《精神现象学》到尼采哲学，酒神巴克斯精神是欧洲艺术发展的标志。欢乐、感性、自由与激情。葡萄酒文明由此形成，戏剧艺术也由此诞生。如今，建筑师也以建筑的永恒性共襄盛举。
◉Bodegas Faustino酒庄 by Foster + Partners
“拱形屋顶的灵感来自酒庄的工业遗产，重新诠释为由弯曲木板制成的轻质结构。”
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Foster + Partners
WHAT'S GOING ON？
01 项目背景
为了纪念酿酒160周年，Bodegas Faustino酒庄的所有者Martínez Zabala家族邀请了普利兹克奖得主Norman Foster爵士，翻新酒庄的现有设施和景观，并展开扩建工程——游客中心，以改善葡萄园和酒窖之间的关系。
◉酒庄建筑｜Bodegas Faustino是里奥哈产区的著名酒庄之一，其葡萄园面积超过2000公顷。
两者的友情可追溯至20年前，当时Martínez Zabala家族邀请福斯特在Ribera del Duero地区设计一座酿酒厂，名为Bodegas Portia。建筑设计巧用倾斜的地形，借重力帮助葡萄“自主运输”，最大限度地提高效率并减少对葡萄的损害。
◉酒庄空间｜这座年产量100万瓶的耐候钢酿酒厂，Y形平面的三个分支分别代表着钢桶发酵、橡木桶酿造和瓶中提炼三个生产阶段。
WHAT'S NEW？
02 游客中心
游客中心，为酒厂提供新的社会焦点形象。重新规划的主入口设置在庄园北侧，葡萄园成为访客对酒庄的初印象，景观、建筑、酒文化和可持续性浑然一体。建筑师以最少的材料增强了结构性能，并以材料本身的朴实色调无缝融合了建筑和景观。
◉游客中心｜酒庄的访客可以通过中央楼梯进入二层，品酒并俯瞰美丽的葡萄园景观。
DESIGN FOR SUSTAINABLITY
03 可持续发展
屋顶采用了以光伏板为主导的“能源+”策略，其产生的能源超过了建筑运营所需的能源，多余的能量被转移到其他现有建筑中。中央天窗与精心整合的玻璃立面将自然光线带入室内，天然材料有助于营造亲生物环境，新景观则以当地物种为特色。
◉游客中心细节
◉游客中心细节
像堆积砖块一样堆积关联,记忆本身就是一种建筑形式。
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艺术家
Louise Bourgeois
这家酒庄成立于2001年，以黑皮诺葡萄酒和来自18个国家艺术家的60多件座独特雕塑而闻名，如草间弥生、Doug Aitken、Louise Bourgeois、Elmgreen&Dragset和Ugo Rondinone的杰作。每件作品在葡萄酒、土地和艺术之间实现微妙的平衡。
◉ 艺术作品｜ （右）‘Pumpkin’ by Yayoi Kusama，2014 ，草间弥生作品中反复出现的主题“南瓜”来自她在战时日本的童年回忆，在那里，南瓜是她家人的主食。
最引人注目的是由艺术家Olafur Eliasson和Studio Other Spaces联合设计的垂直全景亭，拥有万花筒般的彩色玻璃屋顶。2022年，YANGBAO还为之创作了原创音乐，进而导致特定于场地的声音雕塑综合体HYPERSPACE的诞生。
◉ 艺术作品｜（左）艺术家Olafur Eliasson（右）‘Vertical Panorama Pavilion’ (2022) 亭子由 832 块彩色玻璃砖制成，每种颜色代表索诺玛当地天气的不同元素。
此外，Donum Home最初由MH建筑事务所与2017年设计。2021年，为了庆祝酒庄成立20周年，业主委托丹麦建筑师David Thulstrup重新设计这个空间。
画作来自艺术家岳敏君
房间采用中性色和朴实的材料，如橡木、藤条屏风以及橡木墙壁和地板。空中“漂浮”着由丹麦艺术家Jeppe Hein的镜面玻璃气球，墙上则装饰着艺术家Tracey Emin的霓虹灯作品。
◉ 酒庄室内空间｜品酒室餐桌上方PH吊灯，PH 灯最初由 Poul Henningsen 和 Louis Poulsen 于 1926 年设计，以柔和和的漫射效果将光线向下引导。
自上世纪70年代以来，博斯克酒庄一直是该地区最创新的酒庄之一，代表了意大利起泡酒的最高水平。
◉ 酒庄建筑&结构图
全新的游客中心备受瞩目，酒窖布局与得以重构。大型圆形木质屋顶中央种有一棵橡树，代表着一直以来环绕博斯克总部的森林。
庄园艺术景观
穿越古老的酒窖隧道，人们可以从旧有结构走到现代化的星空拱顶新酒窖。红色的“感官之厅”是一个圆形空间，四向子空间充分调动人的感官。由艺术家Paolo Scirpa制作的镜像装置Ludoscope通过无数镜子反射出灯光，营造出令人迷醉的氛围。
◉（左）艺术家Paolo Scirpa（右）镜像装置Ludoscope
金色的“奢华沉浸室”如巨大的倒置酒瓶，由三万多个Prestige空瓶制成，壮观非凡。在深达23米的地下，人们可以看到全新的Cuvée Prestige陈年区，这里容纳多达400万瓶的葡萄酒。
◉ 酒庄酒窖“奢华沉浸室”
300+年历史
7位设计大师
40+世界级艺术家作品
酒庄&酒店&28座别墅
位于Château La Coste中心的Villa La Coste酒店始建于2016年，由McKillen亲自构思设计。亲密而独特的别墅建筑与周围连绵的冯杜山、阿尔卑斯山和卢贝隆山和谐相融，是许多好莱坞明星的度假首选。
◉Villa La Coste 建筑
◉（左）安藤忠雄在空间中的建筑小品（右）酒庄艺术景观 by Prune Nourry
其中，日本建筑大师安藤忠雄是最早参与酒庄项目的建筑师之一，主要负责酒庄的艺术中心、日本馆、教堂修复以及咖啡厅等公共空间设计。酒庄入口处的清水混凝土大门具有标志性，从艺术中心延伸至葡萄藤的柱子，代表着艺术与酿酒文化的结合。
◉Tadao Ando Café Restaurant ｜艺术装置《Crouching Spider》 by Louise Bourgeois
欢乐、感性、自由、激情
Joy·Emotion·Freedom·Passion
在电影《云中漫步》中，人们借蝴蝶羽翼般的纸扇，用热雾驱散暗夜葡萄园中的霜寒，细微地呈现出生命的激情。酒神精神是生命的骄傲性和超越性。在其影响下，自由、艺术与美三位一体，建筑师也乐于通过设计为这“生命的欢乐源泉”献上赞美之歌。
这座历史悠久的酒庄至今已有166年，是西班牙著名“朝圣之路”上不容错过的打卡点。与原始酒窖形成鲜明对比，酒庄同名酒店由创造了毕尔巴鄂效应的Frank Gehry设计。
◉酒庄建筑
标志性的起伏钛合金与不锈钢结构采用了代表葡萄酒的粉色、酒瓶包装的金色以及瓶口装饰的银色。
◉酒庄酒店
酒店共有61间房间，无论房型还是外观都各不相同，室内设计更是由Gehry本人执行，呈现出前卫的视觉效果。此外，贵宾休息室可以欣赏葡萄酒产区和米其林餐厅的绝佳风景。独一无二的“葡萄水疗”体验，护理项目均使用品牌葡萄藤纯净香精。
◉酒庄酒店
普利兹克奖得主、“法国建筑诗人”Christian de Portzamparc受白马酒庄委托，设计了一座新酒庄。观景台般的“船帆”建筑从地面延伸出来，向美丽的葡萄园开放。建筑被分为52个单元，尺寸根据葡萄园地块而变化。没有多余的线条，一切都有助于完善酿酒过程及其在酒庄运动的轨迹。
◉ 酒庄建筑
混凝土曲面墙间的自然光线照射所创造的独特氛围，轻抚着围绕着大型混凝土雕塑的承重墙。地下“木桶”酿酒厂氛围则迥然不同，周围的砖墙促进了自然通风。在内部和外部之间，酿酒厂建筑是时间转化和与自然互动的地方。在这里，现代性与百年历史经验通过建筑相遇。
◉ 酒庄内部空间
安东尼家族的酒庄历史可追溯至1385年，从红褐色的大地色调到赤陶土、木材和碳钢等天然建筑材料的连续性，都基于安东尼家族与土地的深厚联系。这些土地已经成为他们几代葡萄园的家园，被美丽的橄榄树、葡萄园、橡树林环绕着。
◉ 酒庄建筑外观&切面图
建筑建设历时七年，设计灵感来源于Lucio Fontana的艺术作品《划痕》，建成后与乡村的景观融为一体。屋顶几乎成为种植着葡萄藤的农田，沿着等高线被两个水平切口打断。切口让光线进入室内，通过螺旋楼梯为建筑里的人提供景观视野，并揭示了地下的办公区，就像酒窖上方的观景台。
◉ 酒庄建筑细节
酒庄隐秘的中心是葡萄酒在桶中成熟的地方，陶土拱顶的秩序传达了隐藏空间的神圣尺度，以保证理想的温度和湿度条件。办公室由一系列内部庭院组成，这些庭院由散布在葡萄园屋顶上的圆形孔照明。材料和技术以简洁的方式唤起了当地的传统，连贯地表达了研究自然的主题。
◉ 酒庄内部空间细节
瓦格纳家族在1972年建立了Caymus葡萄园，在酒庄50周年之际，Jackson受邀使用工程木材和悬臂式屋顶，创造了具有“该地区新建筑语言”的当代酿酒厂。
◉ 酒庄建筑
◉ 酒庄建筑室内&景观
建筑改变了传统的品酒方式，呈现了一个悠闲度假般的展馆。木材、混凝土和地面砌块建立了“适合工业酒厂的谦逊而精致的氛围”。
◉ 酒庄庭院景观
◉ 酒庄大堂
可伸缩的玻璃墙连接着酒庄内外，中央空间上方的超大天窗被设计成天花板平面上的金字塔形开口，弯曲的混凝土品酒吧台似乎从地板上长出来。露台上巨大的悬挑屋顶仿佛在失重的情况下悬停在头顶，同时将视线集中到附近的山脉。
◉ 酒庄室内空间
这是全球第1000家凯越旗下的酒店，被著名Beringer酒庄的葡萄园环绕，其他400多家酒庄也近在咫尺，因此酒店设计重点是与周围景观完美融合。
◉ 酒庄建筑&室外空间
◉ 酒庄酒店
建筑历史最早可追溯到1905年，是一栋经过修复的乔治亚风格的老房子，正前方有传统凉廊，四周环绕着圆柱。
◉ 酒庄酒店｜室内空间
新建筑有68间客房，每个都配有景观露台。设计采用天然材料和舒缓的中性色调，不同质感的木材和亚麻织物营造出度假的氛围，皮革元素则丰富了空间层次。在Yabu看来，结合在地自然坏境随人必不可少，但也可以深挖当地历史，添加一些新意，会更有意义和现实感。
◉ 酒庄酒店｜客房空间
在安第斯山脉的山脚下，Alex 与Carrie VIK在“黄金之地”种植了327公顷葡萄。2007年，Radić赢得设计竞赛后又花费三年时间改进概念方案的材料和细节。独特的透明屋顶由舒展的织物构成，仿佛悬浮的巨大白色羽翼。
◉ 酒庄建筑｜雕塑装置-水镜 by Radić&Marcela Correa ，不仅具有美学意义，而且能在不使用能源的情况下冷却酒桶所在的室内温度，具有保护葡萄酒的可持续意义。
横贯流水广场的是Radić和爱人Marcela Correa设计的雕塑装置。建筑主体部分位于地下，借助山谷的天然条件来保持57度的恒温。
◉ 酒庄｜屋顶玻璃凉亭
◉ 酒庄｜地下酒窖长廊，隔热的地窖在制冷和制热时自然保持较小的温差，需要的总能量较少。
进入酒庄的访客通常会被远处墙上涌进的自然光线所吸引，穿过长柱廊内的橡木桶进入品酒室，之后走到屋顶玻璃凉亭品味美食，同时欣赏周围雄伟的自然景色。
酒庄酒店
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©️Bodegas Faustino酒庄
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