Scotts餐厅是在中国成都开设的第一家英国炸鱼和薯条商店，由创意工作室Unknown Works设计，提供经典的英式炸鱼和薯条，并在成都迅速走红。

在国家主席习近平于2015年参观了北约克郡最初的Scotts炸鱼和薯条商店之后，开设中国分店的想法就此诞生。因此，他的出现吸引了众多热衷于尝试传统英式菜肴的中国游客。

Unknown Works设计了成都餐厅分店，该餐厅的面积仅为33平方米。由于内部空间很小，工作室决定将商店的外墙作为重点。“立面既是顾客所处的活跃空间，又是整个餐馆的概念框架。”设计师解释道。

商店的外观由一系列1.1 x 3米高的门组成，可以将其向后推以形成围绕开放式厨房的室外用餐区。每个门还巧妙地嵌入了一块面板，可以向下翻转以形成餐桌。门由强化塑料制成，并经过CNC铣削，附有各种装饰品，这些物品通常在英式场景中可见，例如盐、胡椒罐、悬挂式围裙、镜框和菜单板。

为了精确地复制物品，工作室走访了包括Scott在内的英国各地的炸鱼和薯条商店，并使用激光雷达扫描仪（一种使用激光记录并能绘制指定区域3D图像的仪器）捕获了其形状。

在内部，商店完全被干净的白色瓷砖覆盖。几个红色的霓虹灯标志和相配的可折叠餐椅为空间增添了色彩，这与Scott最初徽标的颜色相呼应。

该工作室希望，通过对当代Scott的“炸鱼和薯条”的重新构想，可以重新引导有关中国“复制文化”的报道。“以‘山寨’为概念——这个术语描述了抄袭和模仿行为，而这种行为往往是针对中国商业的。因此，该项目旨在引起以下主题的讨论：文化交流和贸易在现代中国和英国之间的关系。”

项目名称：Scotts Fish & Chips

设计：Unknown Works

项目地点：成都

类别：餐饮空间