01     项目位于成都温江区江安河畔，地理环境优美，原始场地是偏弧形的全玻璃结构建筑。室内面积1050㎡， 整体玻璃展面达40米，梁下层高4.9米左右，无疑项目本身的展面、视野、采光都是很好的，但随之带来的问题是日照过强的时候靠玻璃面几乎无法入座，项目自身功能需求如厨房、包间、卫生间形成的体块关系可以解决一部分遮挡，配合质朴、烟火气的品牌基调，我们用可折叠木格栅窗来解决大厅遮阳问题，无阳光时质朴宁静，烈日下光影强烈、氛围感十足。

02     选择部分搭建不仅解决场地过于空旷不聚气的问题，也因搭建形成的柱网及平台形成非常巧妙的滴窝油坛展示区域（滴窝油是温江特产，每个温江人的童年记忆），一楼大厅座位之上的搭建区域，不涉及食客入座就餐，陈列滴窝油缸及滴窝油酿造的摄影照片，座位排列也通过陈列架、照片墙这种固定模块摆放形式的变幻而变得不同，这种区别于传统的平面布局方式，给食客非常围合、私密的体验但又能感受到整个大厅热闹的就餐氛围，让整个空间疏密有致，有趣且耐人寻味。以这种新的设计形式来承载项目的定位需求。

席萃小厨大将风范却有谦和的态度，“大味至简单，烟火人间”，是老餐饮人对川菜的热爱以及对市井生活的感悟，也代表了温江老字号的质朴与醇厚。 

项目名称：席萃小厨

项目地址：成都 温江区江安河畔

项目面积：1050㎡

主要用材：木饰面 手工砖 灰色条砖 涂料 冰花玻璃
设计公司：集嘉设计

主持设计：沈嘉伟

主案设计:  沈嘉伟   何冠芳
执行设计：舒   兵（组长）吕金鹏   李  超
深化设计：露   露

材料统筹：李   超 

照明设计：卧羊照明  李老师

摄      影：形在摄影  贺   川

完成时间：2024.6

设计腕儿官方微信

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